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감자요리 추천받습니다
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본문 - 10-01, 2019 15:46에 작성됨.
볶음이랑 조림 제외. 너무많이해봤음
가능하면 반찬으로 오래두고 먹을 수 있는 놈으로요.
8개의 댓글이 있습니다.
맛있습니다.
감자 김치
감자 샐러드
메쉬드 포테이토
감자 칩
감자튀김
뇨키
감자 페로기
감자 라트케
그라탕
감자 프리터
뢰스티
해쉬브라운
감자 스프
감자 고로케
여러분의 주문 해쉬브라운으로 대체되었다. 아 이미 있구나
본래 라틴 아메리카에서 유래한 작물이지만
스페인의 레콩키스타도르가 유럽으로 약탈(...)해간 이후
유럽인들이 이후 대항해 시대를 통해 전세계로 퍼뜨린 것으로 알려져 있군요.
감자로 만드는 요리는 셀 수 없이 많지만,
제 기억에 남는 요리로는 역시나 감자 요리의 대국.
독일의 감자 요리가 생각나는군요.
Bratkartoffeln(브랏카르토펠른/구운 감자)라 하여
감자를 삶은 다음 소시지나 베이컨, 양파, 쪾파, 마늘과 함께
기름에 볶거나 굽는 요리죠.
저는 기호에 따라서 카레 가루를 곁들여 먹기도 하는데
감자의 심심한 맛과 소시지의 느끼함을 잡아주는데 그만이랍니다.
삶은 달걀이나 빵과 함께 먹어도,
차게 식힌 맥주 안주로도 아주 좋은
독일 요리 Bratkartoffeln.
평범한 감자 요리가 질리셨다면
한 번 만들어 보셔도 좋을 것 같네요.
특이한 점은 감자를 한 번 삶은 다음 다시 굽는 점일까요.
덕분에 생감자를 구운 것보다 더욱 부드럽고 고소한 불맛이
아주 일품입니다. :-9
https://www.youtube.com/watch?v=JbsLgOa8XL0 (동영상/ 독일어)
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=siwoo89&logNo=221186598851 (레시피/ 한국어)
엉엉엉.....
감자랑 햄 채썰어서 기름 두르고 휙휙 해서 만드는거 좋아합니다
절묘하게 가열해주기만 해도 밥도둑