아이커뮤, 아이마스를 좋아하는 프로듀서들의 모임.

방금 일본식 가자미조림을 만들어먹고 오는 길입니다.

글 쓰고 보니 사진 찍는 거 잊어버림 말도안돼 으헝헝......

그래서 부드러워진 살을 뭉게가며 싹싹 발라먹다 보니 뼈만 남네요.

.....예전에 어디에서 봤는데 요리 끝나고 난 생선 뼈에서 국물을 우려내 먹을 수 있다던데 좋은 방법 없을까요.

역시 한 번 열을 가한 거라서 무리일려나. 회뜨고 남은 거면 간만 좀 해서 맑은탕 끓여먹는건데

p.s 글과 상관없는 뻘팁 : 알을 밴 생선을 가지고 조림 요리를 할 땐 물과 양념을 생선이 다 잠기고도 남을 정도로 넉넉하게 붓고 적당히 강한 불에서 안 타게 조리하면 안쪽까지 다 익습니다.

뻘팁2 : 알이 안 익었다? 알만 따로 빼서 전자렌지에 살짝 돌려주세요.

뻘팁3 : 생선의 비린내를 빼고 싶으시다고요? 거름망 같은 거에 올린 다음 테팔로 물 끓여서 끼얹어보세요. 효과만점!