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 [그림] 휴식중
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[그림] 뭐뭑거
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[그림] 또 먹어?
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[그림] 데스또루또
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[그림] 아리사 콜렉숀
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[그림] 오버핏 나오
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[그림] 마코토
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[그림] 안주짱
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[그림] 시호
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[그림] 마츠리
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[그림] 카오리 생일 만화
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[그림] 깜짝 놀란 베사
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[그림] 미나코 생일축하해
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[그림] 건강미인
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[그림] 압수
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[그림] 한입 마실래?
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[그림] 무대에서 내려온 히나타
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[그림] 미나코
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[그림] 카오리씨
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[그림] 나오 생일짤
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6개의 댓글이 있습니다.
그 중에서도
자신이 태어난 연도의 빈티지를 가진 와인이라니
정말이지 로맨틱한 선물이 아닐 수 없겠군요.
'살아있는 술'이라는 말처럼 질 좋은 와인은 시간이 지나면서
숙성되며 더욱 깊고 풍부한 맛을 가지게 되기에
흔히 와인 속에는 시간이 녹아있다는 비유가 많이 쓰이네요.
(물론 와인 종류나 보존 환경에 따라 수년 내로 빨리 마셔야할 경우,
몇 십년씩 오래두면 포도 식초가 되거나 상해버리는 경우도 있지만...)
와인 애호가들 가운데는 아이의 출생년도의 와인을 구매한 후
20여년 가량 보존하여 아이의 성년을 축하하며 마시기도 하는 것을 보면
확실히 정말 의미가 깊은 선물입니다.
일반적인 상식으로 '와인은 무조건 오래될 수록 좋은 것'이라고 알려져있지만
와인도 결국은 식품이기에 가장 마시기 좋은 시기가 분명히 있습니다.
안타까운 점은 와인의 종류나 특성, 마시는 사람의 기호에 따라
그 시기가 너무나 다양하기에 그 시기를 특정하는 방법이 딱히 정해져 있지 않다는 것일까요.
다만 와인이 제조된 당시의 포도 작황 상태나 품질,
테루아르(포도원의 토양 및 기후 환경)에 따른 맛 등을 종합적으로 가늠하여
해당 연도에 제조된 와인의 질을 평가해
대략적으로 당해 생산된 와인의 전체적인 상태를 가늠해볼 수 있는
'빈티지 차트'의 도움을 받을 수 있다고 합니다.
https://www.robertparker.com/resources/vintage-chart / 로버트 파커 빈티지 차트
사쿠라모리 카오리양이 2017년 처음 등장하였으니
그때를 기준으로 23살을 거슬러 올라가면 1994년이 되는군요.
94년도는 그다지 작황이 좋지 않은 해로 기록되어
최우수 등급의 와인이 드문 해로 기록되었지만
http://www.wine21.com/11_news/news_view.html?Idx=16859 / 보르도 1등급 와인보다 6배 귀한 빈티지 포트
다른 해외 와인 사이트에서는 94년의 경우 매우 우수한
'포트 와인'을 구할 수 있는 해로 평하기도 하였으니
혹여나 카오리양에게 94년 빈티지 와인을
선물한다면 '빈티지 포트 와인' 쪽이 좋을 것 같군요.
포트 와인의 특성상 보존 연한이 10여년은 거뜬하고 20~30년 숙성된 정도가
마시기 적당하다고 하니 23년 숙성된 1994 빈티지 포트 와인이라면
지금 마시기 한창 좋을 때가 아닌가 싶습니다.
94년도에 태어나 23년을 숙성한 와인을
94년 생 아가씨와 함께 마신다라...
시큼하고 달콤한 와인의 맛처럼
깊고도 특별한 시간을 보낼 수 있겠네요.
당신의 눈동자에...건배.
!!!
! ! ! !